Khi dùng ấm đun nước điện, chúng ta thấy thật tiện lợi. Tuy nhiên, chắc ít người tìm hiểu chiếc ấm đun nước điện đầu tiên ra đời ở đâu ai chế tạo ra nó? Chiếc ấm đun nước điện đầu tiên được bán ở công ty Carpenter, tại Minnesota vào năm 1891. Các ấm đun nước điện đầu tiên có dây điện trở để đun nóng nằm ở bên ngoài ấm nước, như vậy làm thất thoát mất một phần ba nhiệt lượng. Vấn đề này được Arthur Leslie Large ở Birmingham khắc phục bằng cách đưa dây điện trở vào trong ấm nước.
Khi mở công tắc, các electron trong dây điện trở sẽ chuyển động thành dòng, một số electron va chạm với các điện tử trong dây điện trở và tạo ra động năng. Động năng sinh ra nhiệt năng làm nóng dây điện trở và làm nước bao quanh điện trở nóng và sôi.
