Nhiều người thắc mắc, tại sao trẻ uống nhiều sữa vẫn không cao lên được. Thực ra, đây là loại thực phẩm cần nhưng chưa đủ bảo đảm cho trẻ tăng trưởng tốt về thể lực và chiều cao.
Theo ThS. Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm Khám tư vấn Dinh dưỡng (Viện Dinh dưỡng Quốc gia), để có sự tăng trưởng chiều cao tốt, hằng ngày trẻ cần nhận được đầy đủ năng lượng, đặc biệt là vitamin A, D, lysin, canxi, sắt, kẽm, iốt…
Vitamin D có vai trò quan trọng trong chuyển hoá canxi và photpho, hai khoáng chất quan trọng để phát triển hệ xương. Thiếu vitamin D, ruột sẽ không Lấp thụ được canxi và photpho dẫn đến còi xương, ảnh hưởng đến chiều cao. Vitamin D có rất ít trong thức ăn, nguồn vitamin D chủ yếu là do cơ thể tự tổng hợp được khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Vì thế, dù trẻ có uống nhiều sữa, ăn đủ chất nhưng không được tiếp xúc với ánh nắng mặt trời cũng khó cao được.
Vitamin D có vai trò quan trọng trong việc phát triển chiều cao của trẻ
Canxi có nhiều trong sữa và các chế phẩm từ sữa (phomát, sữa chua, cua, cá, đậu đỗ, rau quả…).
Vitamin A cũng giúp cho sự tăng trưởng của xương, giúp tăng cường miễn dịch, giúp trẻ tăng trưởng tốt. Vitamin A có nhiều trong các loại quả màu đỏ và cam như cà rốt, gấc, cà chua… các loại rau có lá màu xanh thẫm như rau cải, xà lách…
Ngoài ra kẽm cũng góp phần quan trọng để phát triển chiều cao. Trẻ em thiếu kẽm thường biếng ăn, còi cọc và chậm lớn. Iốt là thành phần của nội tiết tố tuyến giáp cũng có vai trò thúc đẩy sự tăng trưởng của cơ thể, khi thiếu iốt, trẻ sẽ bị thiểu năng tuyến giáp và có thể bị lùn do suy giáp trạng.
Trong các loại thực phẩm, sữa là loại tương đối đầy đủ các dưỡng chất cần thiết giúp trẻ tăng trưởng và phát triển chiều cao. Sữa là nguồn cung cấp canxi quan trọng, đặc biệt trong sữa mẹ, tỷ lệ canxi – photpho cân đối nên dễ hấp thu hơn trong sữa bò. Trẻ cần được bú sữa mẹ hoặc ăn sữa bột công thức theo tháng tuổi, khi cai sữa vẫn phải được uống đủ 500 – 600ml sữa/ ngày. Tuy nhiên, không có loại thực phẩm nào dù là loại tốt nhất có thể thay thế chế độ ăn cân đối, đầy đủ. Do đó, dù có uống đủ sữa, vẫn phải bảo đảm ăn uống đầy đủ, ngủ đủ và được chăm sóc tốt.
Minh Anh
