Bao tử nhồi tôm thịt

Bao tử nhồi tôm thịt là món ăn ngon, đẹp mắt. Chắc hẳn khách đến thăm nhà bạn sẽ phải trầm trồ khi được bạn chiêu đãi.

VẬT LIỆU – THỰC HÀNH:

-1 bao tử heo, cắt hai chóp, lạng mỡ, chà rửa sạch trong ngoài.

-400g nạc heo băm; 10g tôm thẻ lột vỏ; 5g nấm hương ngâm nước cho nở lớn; 10g măng tây; 5 cái lòng đỏ hột vịt muối; 10g bạch quả luộc chín lột vỏ . Tất cả cắt hột lựu lớn.

– Xào chín hỗn hợp tôm thịt, củ quả với ít dầu, nêm hành lá, gừng sợi, tương đậu nành, rượu trắng, muối tiêu…

– Dồn hỗn hợp vào bao tử, dùng kim chỉ may miệng lại cho chắc, dùng kim châm nhiều lỗ chung quanh bao tử. Hấp cách thủy khoảng 2 giờ sau khi nước sôi.

– Khi bao tử còn nóng, để lên mặt khay, dùng vật nặng sạch như thớt, cối.. lót kỹ rồi đè lên bao tử cho đến khi nguội.

– Bao tử cắt lát dễ dàng, chắc miếng, hình dẹp, đẹp mắt.

5/5 - (4 bình chọn)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *