Chất Ethanol và Methanol trong rượu, bia là thủ phạm chính gây ra ngộ độc và tử vong cho người uống nhiều rượu, bia. Khi uống rượu có hàm lượng các chất này vượt ngưỡng cho phép (20mg/lít) hoặc uống bia, rượu thường xuyên với lượng nhiều (thông thường khoảng hơn 400ml bia mỗi ngày đối với nam và 200ml đối với nữ) có thể gây nhiều tác hại cho cơ thể, đặc biệt là hệ thần kinh và gan.
Gan được ví như một nhà máy sinh hoá khổng lồ, tham gia vào các quá trình chuyển hoá, điều hoà hệ tiêu hoá và cung cấp năng lượng. Gan là cơ quan chống độc quan trọng bậc nhất trong cơ thể. Hầu hết các chất đi vào cơ thể đều được gan xử lý. Rượu, bia cũng vậy. Nếu sử dụng bia rượu thường xuyên, lượng nhiều và kéo dài sẽ gây nhiều tổn hại cho gan.
Các giai đoạn của viêm gan
Thường gặp nhất là gan nhiễm mỡ. Bất cứ người nào uống bia, rượu nhiều, dù chỉ uống vài ngày cũng có thể phát triển thành gan nhiễm mỡ, tế bào gan sưng lên chứa mỡ và nước. Gan nhiễm mỡ còn có thể do bệnh tiểu đường, béo phì do dùng thuốc… Bệnh nhân thường không có triệu chứng hoặc có cảm giác khó chịu hay nằng nặng vùng dưới sườn bên phải ăn mất ngon. đôi khi buồn nôn, ói mửa. Có thể phát hiện bằng siêu âm.
Viêm gan do rượu ở những người uống rượu thường xuyên: viêm và hoại tử tế bào gan kéo dài 1- 2 tuần. Bệnh nhân mệt mỏi, ăn mất ngon, chán ăn, nôn, đau bụng, sốt, vàng da, thỉnh thoảng có rối loạn tâm thần… Bệnh thường diễn tiến nặng sau thời gian uống rượu nhiều. Viêm gan do rươu có thể gây tử vong, đặc biệt nếu có tổn thương gan trước đó. Viêm gan do rượu có thể diễn tiến đến xơ gan với tỷ lệ rất cao.
Xơ gan do rượu: khoảng 10- 25%, người uống rượu nhiều và lâu năm mắc bệnh này. Viêm gan do rượu nhiều năm sẽ dẫn đến xơ gan. Nếu viêm gan do rượu được phát hiện và điều trị sớm, có thể ngăn ngừa được xơ gan.
BS. Nguyễn Đình Hiệp (Báo Thanh niên)
