Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa mới ban hành lệnh cấm sử dụng các chất hóa học perfluorinated compounds (PFCs) – là hóa chất thường dùng trong các đồ làm bếp chông dính, chống gỉ, các bao bì chống thấm dầu mỡ dùng để gói thực phẩm và thức ăn nhanh…; hợp chất chống dính teflon và chất phủ nano 3M Scotchgard.
Kết quả kiểm nghiệm cho biết, việc sử dụng hợp chất PFCs trong hàng ngàn sản phẩm tiêu dùng là nguyên nhân gây ô nhiễm nguồn nước. Không những thế, nó còn gây ra sự phơi nhiễm hợp chất này đôi với con người và có thể truyền từ mẹ sang con. Được biết, hợp chất PFCs là chất có thể gây ung thư, thậm chí liên quan đến vấn đề vô sinh ở nữ giới.
Các loại chất chống dính như teflon thường có nguồn gốc từ polime có tên polytetrafluoroethylene (PTFE). ở nhiệt độ bình thường thì không có hại gì, nhưng khi đốt nóng lên từ 300 – 500°C thì hợp chất chống dính này sẽ tạo ra lớp khói có chứa các phức chất polyisobutylene, axit perfluorooctanoic (PFOA) và cacbonyl clorua – là những chất độc gây tức ngực, khó thở…, có thể gây ung thư và sảy thai.
