Tổng hợp tin tức về những điều nên biết về Du lịch, Lịch sử, Địa lý, Châm ngôn, Giáo dục, Mẹo vặt, Phong tục tập quán trong cuộc sống hằng ngày của bạn.
Aspartame là một chất tạo ngọt thay thế đường, được tìm thấy trong các loại soda ăn kiêng, đồ ăn vặt, sữa chua và một số loại thực phẩm khác. Có ý kiến cho rằng ngộ độc aspartame có thể dẫn tới các bệnh lý nghiêm trọng như bệnh đa …
Chất tạo ngọt nhân tạo aspartam có an toàn hay không? Xem thêm
1. Thuốc trừ sâu photphat hữu cơ Đây là một trong những loại thuốc trừ sâu phổ biến nhất trong nông nghiệp. Chúng có nhiều trong các loại rau quả và có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe, nhất là đối với trẻ em. Ăn nhiều thực phẩm chứa …
Năm hóa chất độc hại trong thực phẩm hằng ngày là gì? Xem thêm
Chất phụ gia phi pháp trong thực phẩm là các hóa chất công nghiệp độc hại gây nguy hiểm cho sức khỏe con người. Sau đây là những chất phụ gia phi pháp thường gặp trong thực phẩm cực kỳ nguy hại: – Formaldehyde: Sử dụng formaldehyde để tạo bọt …
Tác hại của chất phụ gia không rõ nguồn gốc đối với sức khỏe Xem thêm
Nhôm là một nguyên tố tự nhiên, độc tính không cao nhưng nếu cơ thể tiếp nhận quá liều lượng thì sẽ rất có hại. Điều này bối vì nhôm làm nhiễu loạn khả năng chuyển hóa photpho trong cơ thể, ức chế hoạt tính enzyme protein trong dạ dày, …
Tác hại của Nhôm khi sử dụng để chế biến thực phẩm? Xem thêm
Nhiều chất hữu cơ đa vòng thơm ngưng tụ (Polycyclic Aromatic Hydrocarbons – PAHs) gây ô nhiễm môi trường. Tới nay đã phát hiện có trên 200 loại, trong đó nhiều loại có khả năng gây ung thư, như benzen [a| và quỳ tím. Nguồn gốc của PAHs trong môi …
Hợp chất đa vòng thơm ngưng tụ gây ô nhiễm môi trường và ô nhiễm thực phẩm như thê nào? Xem thêm
– Phương pháp dùng nước tẩy rửa: Trước tiên dùng nước rửa sạch bên ngoài, sau đó ngâm rau quả từ 10 phút trở lên. Khi ngâm nên dùng nước tẩy rửa hoa quả làm tăng khả năng bài thải dư lượng thuốc trừ sâu. Cuối cùng, dùng nước sạch …
Giảm hàm lượng thuốc trừ sâu trong rau, quả như thế nào? Xem thêm
Cùng tìm hiểu tác hại và cách phân biệt rau, quả bị ô nhiễm do thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng đối với những trái cây, củ quả hay thường dùng trong nấu ăn hằng ngày của gia đình chúng ta. – Cà chua: Cà chua đã bị …
Cách phân biệt rau, quả nhiễm thuốc trừ sâu? Xem thêm
Nông sản sạch là các sản phẩm nông nghiệp có hàm lượng thuốc trừ sâu, kim loại nặng, axit hydrochloric, nitric, chất kích thích và các chất độc hại khác nằm trong phạm vi cho phép và an toàn, phù hợp với tiêu chuẩn quy định trong nước và khu …
Thế nào là nông sản sạch, thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ? Xem thêm
Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) vừa mới ban hành lệnh cấm sử dụng các chất hóa học perfluorinated compounds (PFCs) – là hóa chất thường dùng trong các đồ làm bếp chông dính, chống gỉ, các bao bì chống thấm dầu mỡ dùng để …
Các chất độc hại trong đồ dùng làm bếp, bao bì thực phẩm là gì? Xem thêm
Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên là chất phụ gia thêm vào thực phẩm, sử dụng phương pháp vật lý lấy từ cơ thể động, thực vật hoặc vi sinh vật, thông qua đánh giá về mức độ độc hại có thể sử dụng an toàn: hoặc là chất …
Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên là gì? Chất bảo quản có nguồn gốc từ thực vật chủ yếu là gì? Xem thêm
Các chất bảo quản axit benzoic, axit sorbic thường dùng trong các sản phẩm như nước mắm, giấm, nước hoa quả, mứt, thực phẩm đóng hộp, nước uống có ga, rượu nho và các sản phẩm gia vị. Trong trường hợp độ pH thấp, hoạt tính ức chế vi khuẩn …
Chất bảo quản thường dùng trong đồ uống và gia vị là gì? Hàm lượng và cách sử dụng? Xem thêm
Chất bảo quản là chất có khả năng giết chết vi sinh vật hoặc ức chế khả năng sinh sôi nảy nở của vi sinh vật, còn gọi là chất kháng sinh, chất kháng khuẩn. Chất bảo quản hóa học thường dùng trong thực phẩm phân thành: chất bảo quản …
Chất bảo quản thường dùng trong thực phẩm chủ yếu là gì? Sử dụng chất bảo quản cần chú ý những gì? Xem thêm