Lò vi sóng phát ra sóng điện tần số cao. Sóng điện từ do lò vi sóng sinh ra có thể xuyên qua thực phẩm đồng thời sóng này có khả năng kích thích các phân tử nước trong thực phẩm cùng dao động. Việc dao động của các phân tử nước trong thực phẩm sẽ khiến các phân tử này va chạm vào nhau từ đó sinh ra nhiệt. Do đó, chỉ cần cho vào lò vi sóng trong thời gian ngắn, thực phẩm đã nóng lên rất nhanh.
Với tính chất làm nóng nhanh và tiện lợi, lò vi sóng là vật dụng khá phổ biến trong gian bếp của mỗi gia đình, giúp tiết kiệm nhiều thời gian trong việc nấu nướng.
