Lưỡi heo nấu đậu là món ăn thơm ngon, đẹp mắt và bổ dưỡng.
VẬT LIỆU – THỰC HÀNH :
– 400g lưỡi heo cạo rửa sạch, cắt miếng dài. Tẩm ướp muối, tiêu, bột ngọt.
– 150g củ cải trắng, cà rốt, gọt vỏ, cắt miếng bầu dài.
– 100g dưa leo để vỏ, rửa sạch, chẻ dọc, moi bỏ ruột cắt miếng bầu dài.
-150g đậu Hà Lan hột tươi hoặc đậu hộp.
– Gia vị.
– Xào lưỡi với ít dầu cho thật săn, cho cà rốt vào, châm nước dùng xăm xắp mặt thịt. Nấu nhỏ lửa cho cà rốt vừa mềm cho củ cải trắng, dưa leo, đậu Hà Lan vào nấu tiếp, khi nước còn 1/3 thịt là được. Tùy khẩu vị nêm nếm lại.
