Gà ủ muối – món ăn gây sốt thời gian gần đây, là món ăn sẵn, không phải chế biến cầu kỳ, vừa có thể ăn cơm, vừa có thể đãi khách. Thế nhưng nguồn gốc ra sao lại ít ai biết rõ?
Ưu điểm của loại thực phẩm này chính là màu sắc bắt mắt, hương vị mới lạ, giá lại rẻ bất ngờ, chỉ từ 50.000 – 60.000 đồng cho hơn 01kg gà đã chế biến, cùng hạn sử dụng lên đến vài tháng, nhưng không có ngày sản xuất. Chất lượng và nguồn gốc sản phẩm là những bí ẩn chỉ người bán mới biết.
Đi tìm nguồn gốc của loại gà không đầu không chân đang được ưa chuộng này, được biết đây được gọi là gà siêu đẻ – gà thải loại được nhập từ nước ngoài nên mới không có đầu và chân như vậy.
Thu giữ lô gà ủ muối nhập lậu không rõ nguồn gốc
Trong quá trình nuôi, loại gà này thường được tiêm nhiều vacxin và thuốc kháng sinh. Vì những nguy cơ đến sức khỏe của con người nên tại các quốc gia như Mỹ, Hàn Quốc, Nga…, loại gà này sau đó chỉ được làm thức ăn cho động vật. Ở nước ta, loại gà này được tiểu thương nhập về và bán cho người sử dụng sau khi phù phép, ngâm hóa chất và tẩm ướp gia vị, với nhiều loại tem mác đánh tráo nguồn gốc xuất xứ.
Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, để có được gà ủ muối hoa tiêu thơm ngon từ những con gà đông lạnh thì người chế biến thực phẩm phải có kỹ thuật, công thức và hóa chất. Những loại thực phẩm này khi người sử dụng ăn vào sẽ không phát tác hại ngay mà nó tích tụ dần có thể dẫn đến ung bướu.
Hãy là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn những thực phẩm tươi ngon và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng cho gia đình của bạn.
