Thẻ: Chất bảo quản

Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên là chất phụ gia thêm vào thực phẩm, sử dụng phương pháp vật lý lấy từ cơ thể động, thực vật hoặc vi sinh vật, thông qua đánh giá về mức độ độc hại có thể sử dụng an toàn: hoặc là chất …

Chất bảo quản thực phẩm tự nhiên là gì? Chất bảo quản có nguồn gốc từ thực vật chủ yếu là gì? Xem thêm

Các chất bảo quản axit benzoic, axit sorbic thường dùng trong các sản phẩm như nước mắm, giấm, nước hoa quả, mứt, thực phẩm đóng hộp, nước uống có ga, rượu nho và các sản phẩm gia vị. Trong trường hợp độ pH thấp, hoạt tính ức chế vi khuẩn …

Chất bảo quản thường dùng trong đồ uống và gia vị là gì? Hàm lượng và cách sử dụng? Xem thêm